FABRICAÇÃO DE CONSERVAS, GELEIAS E LICORES – PROMOÇÃO 3 EM 1

Conservas, Geleias e Licrores

3 Excelentes apostilas em formato PDF de pura informação.

Veja abaixo o que cada uma contém.

Fabricação de Conservas (Picles)

Aborda:

• Introdução
• Picles de Cebolas
• Picles de cebola roxa
• Picles de pepino
• Picles de pepinos em fatias
• Picles de mistos 1
• Picles mistos 2
• Picles de tomates verdes
• Picles de alho
• Picles Japonês
• Picles de Quiabo
• Picles de Beterraba
• Picles de Vagem
• Picles de Peixe
• Picles Alemão
• Picles caseiro
• Picles de pepino maduro
• Picles de melancia e passas
• Formulações
• Tecnologia de fabricação.

Fabricação de Geleias

Aborda:

• Introdução
• Geleia de laranja da Bahia com pedaços de frutas
• Geleia de Goiaba
• Geleia Transparente de Laranja
• Geleia Mista de Frutas em Pedaços
• Geleia Transparente de Abacaxi e Tangerina
• Geleia de Morango
• Geleia de Maracujá
• Geleia de tangerina murcott com pedaços de frutas
• Geleia de Jabuticaba
• Geleia de laranja e maçã
• Geleia de limão
• Geleia de maçã
• Geleia de pêssego
• Geleia de uva preta
• Geleia de laranja e maçã
• Geleia de manga e suco de laranja
• Geleia de abacaxi
• Geleia Alemã de Rosas
• Geleia de Abacaxi e Hortelã
• Geleia de Abricó
• Geleia de Acerola
• Geleia de Ameixas Pretas
• Geleia de Banana
• Geleia de Caju
• Geleia de Carambola
• Geleia de Cenoura e Laranja
• Geleia de Damasco
• Geleia de Damasco e Abacaxi
• Geleia de Damascos Secos
• Geleia de Figo com Maçã
• Geleia de Figo Fresco
• Geleia de Figo Seco
• Geleia de Mamão Verde Diet
• Geleia de Manga com Canela
• Geleia de Marmelo
• Geleia de Melão e Pêssegos
• Geleia de Mocotó
• Geleia de Morangos Diet
• Geleia de Peras
• Geleia de Pitangas
• Geleia de Rosas e Maçã
• Geleia de Rosas Vermelhas
• Geleia de Tomate Verde
• Geleia de Tomates Vermelhos
• Geleia de Tomates Tropical
• Geleia de Uva e Limão
• Geleia de Uvas Verdes
• Geleia Exótica de Tomates
• Geleia cremosa de Limão
• Formulações
• Tecnologia de fabricação

Fabricação de Licores

Aborda:

• Licor de Abacaxi 1
• Licor de Abacaxi 2
• Licor de Abacaxi 3 (Ananás)
• Licor de Amarula 1
• Licor de Amarula 2
• Licor de Amarula 3
• Licor de Amarula 4
• Licor de Amendoim (Receita Rápida)
• Licor de Amoras
• Licor Anisette-Bordeaux
• Licor de Cajá
• Licor de Cajá-manga
• Licor de Cajá-Ratáfia
• Licor Cherry-Brandy
• Licor de Chocolate
• Licor de Chocolate Cremoso
• Licor de Côco
• Licor de Creme de Chocolate
• Licor de Curaçau
• Licor de caroços de Pêssegos
• Licor de Erva Mate
• Licor de Goiaba
• Licor de Festa
• Licor de Hortelã com Mel
• Licor de Jabuticabas
• Licor de Laranja com Mel
• Licor de Limão
• Licor de Morango + Geléia de Morango
• Licor de Pêssegos – Extra Fino
• Licor de Ovos
• Licor tipo Vermouth
• Licor Amargo Kirsch-Wasser-Cereja
• Licor de banana
• Licor de Figo
• Licor de pequi Cointreau
• Licor de pitanga
• Licor de jenipapo
• Licor Escarchado ou Cristalizado de Anis
• Como Fazer bebidas Escarchadas ou Cristalizadas
• Aprendendo a calcular
• Dicas úteis
• Higiene
• Recipientes
• Rotulagem
• Mercado consumidor

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