O SEGREDO DOS MESTRES CHURRASQUEIROS – E-BOOK

O SEGREDO DOS MESTRES CHURRASQUEIROS

Ideal para Churrasqueiros profissionais e amadores.

Aprenda a fazer churrasco de qualidade para as reuniões de fim de semana com seus amigos.

O e-book do famoso e renomado mestre gaúcho Augusto Wollf.

São 138 páginas e mais de 190 tópicos, abordando:

• Escolha dos utensílios para churrasqueiros
• Equipamentos e acessórios corretos
• Tipos de Churrasqueiras e carvão
• Grelhas, espetos
• Escolha de carnes e acondicionamento das carnes e produtos
• Congelamento/Descongelamento/Resfriamento
• Conservação
• Embalagens adequadas
• A manipulação e higiene
• Temperos e recheios
• Molhos
• Cortes das carnes, as partes bovina e suas e explicações
• Formas de preparação (Assados, grelhados, refogados, fritos, marinados, etc.)
• Carne mal passada, bem passada e ao ponto
• Dosagem de sal
• Como acender o fogo corretamente e controle da temperatura
• Cálculo de consumo de cerveja e churrasco por pessoas
• Mais de 120 fotos coloridas e ilustrações
• Mais de 80 receitas

As melhores, mais tradicionais e suculentas receitas com picanha, alcatra, maminha, filé e contra-filé, costela, fraldinha, chulêta, peito, cupim, acém, vitelo, chorizo, carne moída, matambre, miolo da paleta, Pamplona, costela ponta de agulha, capa de filé, lagarto, coxão duro, coxão mole, patinho, garrão, músculo, lombo de porco, pão de alho, bolinhos de frango, bolinhos de bacalhau, frango, picanha suína, espetos mistos, carpaccio, boi no rolete etc.

Um verdadeiro curso com informações minunciosamente detalhadas para tornar-lhe um excelente churrasqueiro em pouquíssimo tempo, bastando somente seguir as informações.

Passo a passo completo!

Material enviado após a confirmação do pagamento bancário.

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