CURSO DE FABRICAÇÃO DE QUEIJOS, IOGURTE E REQUEIJÃO

R$15,80

  • Descrição

    CURSO DE FABRICAÇÃO DE QUEIJOS, IOGURTE E REQUEIJÃO

    Curso muito bem elaborado e com fartura de informações, mostrando tudo que você deve saber para produzir  produtos lácteos.

    Faça queijos, requeijão e Iogurte de excelente qualidade e paladar.

    Conheça todo o processo e a tecnologia de fabricação, ingredientes e diversas receitas para que você mesmo faça produtos de forma artesanal ou industrial.

    Material altamente técnico e informativo, abordando:

    • Introdução sobre o queijo e sua descoberta
    • Queijos Ingleses
    • Queijos Franceses
    • Queijos Italianos
    • Queijos Suíços
    • Queijos Holandeses
    • Queijos Suíços
    • Leite
    • Considerações sobre a matéria prima
    • Características
    • Aditivos
    • Conceito e classificação dos tipos de queijos
    • Técnicas e tecnologia de fabricação
    • Receitas Fabricação de queijo Saint Paulin
    • Fabricação de queijo condimentado
    • Fabricação de queijo Provolone
    • Fabricação de queijo Prato
    • Fabricação de queijo Parmesão
    • Fabricação de queijo Minas Padrão
    • Fabricação de queijo Minas meia cura
    • Fabricação de queijo tipo Minas frescal
    • Fabricação de queijo Minas Frescal com leite de Búfala
    • Fabricação de queijo mussarela
    • Fabricação de queijo Mussarela caseira
    • Fabricação de queijo do Serro
    • Fabricação de queijo Reino
    • Fabricação de queijo Ricota
    • Fabricação de queijo de coalho
    • Fabricação de queijo de Soja (tipo Ricota)
    • Fabricação de queijo de Soja
    • Fabricação de queijo Catupiry caseiro
    • Fabricação de Requeijão
    • Fabricação de Requeijão de copo
    • Fabricação de Requeijão Português
    • Fabricação de Requeijão econômico Tofú
    • Fabricação de manteiga
    • Fabricação de Iogurte
    • Tipos de Iogurte
    • Como é fabricado
    • Receitas caseiras de Iogurte
    • Técnica de fabricação de Iogurte
    • Outras técnicas de preparo
    • Receita de Iogurte de Soja
    • Links interessantes
    • e muito mais!

    São mais de 150 páginas, ensinando sobre

    • Fermentos
    • Aditivos
    • Temperatura
    • Etapas do resfriamento
    • Envase e armazenamento
    • Aromas,
    • Corantes
    • Polpa de frutas
    • Conservantes
    • Espessantes
    • Etc.

    Aprenda a fazer e ganhe dinheiro vendendo para laticínios, mercadinhos ou diretamente para o consumidor final.

    Curso apostila no formato PDF, enviado após a confirmação de seu pagamento.

    Forma de envio: DOWNLOAD

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