E-BOOK – “O MELHOR DA GASTRONOMIA MINEIRA”

R$13,90

  • Descrição

    E-BOOK – “O MELHOR DA GASTRONOMIA MINEIRA”

    Excelente e-book contendo 160 receitas de comidas tradicionais e petiscos (muitas sendo premiadas), participantes do grande festival “Comida de buteco” que ocorre anualmente em Belo Horizonte -MG.

    Imperdível para Chefs de cozinha, donos de bares e restaurantes, amantes da boa gastronomia e cozinheiros de finais de semana.

    São 121 páginas, abordando:

    • Arroz à Carreteiro
    • Arroz ao Forno com Calabresa
    • Arroz de Forno
    • Arroz enformado
    • Arroz Jardineira
    • Barreado
    • Boi na Birita
    • Bolo de Tapioca
    • Carne Seca Acebolada
    • Carne Seca na Moranga
    • Carne Assada de Panela
    • Costeleta de Pacu
    • Costeleta de Porco
    • Escondidinho
    • Filé de Peixe na Folha de Bananeira
    • Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola
    • Frango Crocante
    • Frango Especial
    • Frango Mafioso
    • Frango na Cerveja
    • Galinha de Cabidela
    • Gratinado de Couve Flor com Lingüiça
    • Leitão à Pururuca
    • Lombo na Cerveja
    • Milho Surpresa
    • Moqueca capixaba
    • Leitão à Pururuca
    • Nhoque Dona Tita
    • Pão de Abóbora
    • Pão de Cebola
    • Pernil de Carneiro
    • Polenta com Molho
    • Rocambole Salgado
    • Rosquinha de Cerveja
    • Salada de Feijão Branco
    • Sopa Paraguaia
    • Torta de Legumes
    • Torta Salgada
    • Vaca Atolada
    • Xinxim de Galinha
    • A moela do jeito bartiquim
    • Angu de jipeiro
    • Bambá da Maria doida
    • Banana no jiló
    • Batata recheada com bacon
    • Batata – ta – quente
    • Berinjela em pasta
    • Boi enrolado
    • Boi molhado
    • Bolinho de bacalhau
    • Bolinho de mandioca com calabresa e catupiri
    • Caldeirada de Mandi/Surubim
    • Caldo de abóbora com carne seca
    • Caldo de feijão de corda com carne seca e cachaça
    • Caldo de piranha batom
    • Caldo Napolitano
    • Caldo sacolão
    • Caldosso pé de cana
    • Canjiquinha com costelinha de porco
    • Carne ao vinho
    • Carne apertada da Dona Oswanda
    • Carne na cerveja preta
    • Cassoulett Mineiro
    • Caviar da roça
    • Charuto
    • Chinelão com meia
    • Cinco delícias
    • Coelho ao cravo da Ìndia
    • Cosa Nostra
    • Costela de Adão
    • Costela de boi sem osso
    • Costela desossada da sogra da Tia (com jiló)
    • Costelinha defumada com jiló e polenta frita
    • Creme de palmito
    • Creme Indiano
    • Cupim bandido
    • Cura ressaca
    • Dobradinha a Milanesa
    • Dobradinha cm feijão branco
    • Dobradinha com polenta
    • Dobradinha do Sheik
    • Dupla dinâmica
    • Escondidinho de sereno
    • Espetinho de alcatra
    • Feijão tropeiro à moda Barbazul
    • Filé ao bacon
    • Filé metido a besta
    • Filé Tatiara
    • FPF
    • Frango à cabidela
    • Frango Mineiro na praia
    • Frango mafioso
    • Galopé
    • Hexa trem bão
    • Hilda furacão
    • Isca de filé agridoce
    • Jiló à milanesa com parmesão
    • Joelho de porco crocante
    • Ki delícia
    • Língua ao molho
    • Língua de boi ao molho
    • Língua em flor
    • Língua recheada com bacon e batata
    • Lombo picante
    • Lupíão e os rolos no Planalto
    • Maça de peito
    • Marluta
    • Medalhão de fígado com jiló arrumado
    • Mexidão de Minas
    • Mexidoido chapado
    • Mezungue
    • Mistura Fina
    • Moquecão pai d’égua
    • Muffin 7 pecados
    • Músculo acebolado
    • Numa baba não sô
    • Ô trem bão sô
    • Osso buço ao Vinha d’alhos
    • Ossobucão com purê de batata
    • Outro como ela
    • Paçoca de carne de sol
    • Panelinha de batata doce com bacalhau
    • Panqueca Barbazul
    • Pastel à moda do bar do Tula
    • Pastel de angu
    • Pato ao arroz mole
    • Pé de porco
    • Pé de porco com macaxeira
    • Pé de porco com feijão Jalo e mandioca com torradas
    • Peito de frango metido a besta
    • Peito de frango recheado com bacon, presunto e queijo
    • Pernil do Barbazul
    • Pernil sem pé nem cabeça
    • Pescanha
    • Picanha de panela
    • Picanha na chapa com mandioca na manteiga e mussarela
    • Porconóbis de sabugosa
    • Punchero la’line
    • Purê de verão
    • Rabada ao vinho
    • Rabada da confraria do mercado central
    • Rabo apertado
    • Rabo quente
    • Rabo verde
    • Rucebolatum
    • Saco cheio
    • Salada Alemã
    • Salada de bacalhau à minha moda
    • Salada de forno
    • Sardinha maquiada
    • Sereno Mineiro
    • Show de bolinha
    • Show do milhão
    • Strogonoff de carne com requeijão
    • Surubim do veio
    • Surubim na pedra
    • Swing de boteco
    • Traíra sem espinha
    • Tributo a JK
    • Tucunaré na manteiga
    • Vê se gostas…

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    Forma de envio: Download

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