Curso de Barista

Curso de Barista

Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade (cafés especiais). Também trabalha criando novas bebidas baseadas em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, leite , entre outros.

O que o barista faz?

Dizer que o profissional barista prepara bebidas que levam o produto seria muito simplório, levando em consideração a habilidade necessária que o profissional tem de ter para tanto.

Na verdade, o barista faz do preparo do café uma arte, tanto é que a importância que os apreciadores dão a ele é tão grande quanto a do sommelier de vinhos. A profissão de barista no brasil foi introduzida nos anos de 2000, pela BSCA (Brazil Specialty Coffee Association), o que revolucionou a forma como as pessoas passaram a enxergar e a degustar a bebida.

O café ou bebida derivada feita por um barista carrega consigo um viés de arte, paixão e criatividade que extrapola os limites do “enfeite” dos cafés decorados, por exemplo. Mais uma vez o barista é um profissional gabaritado para de fato preparar o melhor café espresso, como também as infinitas variedades que a bebida possibilita e no mais elevado nível de qualidade.

A presença do barista tornou-se tão essencial que hoje em dia é difícil imaginar uma cafeteria sem a presença dele. Sem exageros, é como se imaginássemos um corpo sem alma.

É o que deve sentir aqueles que amam um bom café, de qualidade superior. Ao fim das contas, ele é fator primordial, é o que faz toda a diferença, seja no desenvolvimento de novas receitas, no aperfeiçoamento e na busca do espresso perfeito.

Com este curso, você aprenderá sobre:

– A história do café
– Produção brasileira de café, do plantio até a embalagem
– Tipos, classificação e características do café
– A profissão Barista
– O Café expresso
– Máquina de Café expresso
– Os equipamentos e materiais usados pelos profissionais Baristas
– Como preparar cafés expressos de forma correta
– Crema
– Avaliação de café expresso
– Leite vaporizado
– Limpeza do equipamento
– Manutenção da máquina de café expresso
– Receitas básicas para cafeterias
– Dicas e informações para cafeteriais e coffee shops
– Glossário e termos técnicos
– Bibliografia

Em suma, com este curso você poderá iniciar nessa profissão.

Material enviado após confirmação do pagamento bancário.

Arquivo em PDF, contendo 59 páginas.

Forma de envio: Download